STEP1、生粉倒入水中搅拌均匀，放入切片的牛肉，浸泡2小时

STEP2、洗净牛肉片，油里爆香生姜，放入牛肉，炒至血色全无，倒入少许料酒，在加入水，水没过牛肉即可。大火煮开，小火炖40分钟至牛肉酥软。

STEP3、另起一锅，热油炒香洋葱，直至有些变色

STEP4、加入切块的胡萝卜和土豆翻炒，倒入料酒，再翻炒30秒，再将全锅食材倒入牛肉锅中。

STEP5、倒入热水没过食材2cm，大火煮开，小火慢炖30分钟

STEP6、加入咖喱块，里边一共四小块，大约6个人的量，全部放入锅中搅拌均匀

STEP7、加入青椒，小火煮2分钟，搅拌均匀，咖喱就完成了

STEP8、米饭盛入小圆碗中，倒扣至盘中，浇上一勺咖喱，开饭咯。