热菜家常菜
清蒸白鲳鱼
鱼的蒸煮时间大约在10-15分钟之间，看见鱼眼突起一般都可以了
配料表：
- 白鲳鱼 （400克）
- 葱/香菜 （3根）
- 姜 （3片）
- 小洋葱 （1个）
- 蒸鱼豉油 （3勺）
- 米酒 （半勺）
详细做法：
STEP1、蒸盘洗净，把小洋葱切片摆入盘子里，小葱取葱白，剩下的葱段用一根小牙签划开成丝
STEP2、鱼去内脏，清洗干净切上几刀，姜切丝放进鱼肉中间，或者直接放盘子里也行，葱白塞进鱼肚，鱼表面撒上一点的米酒腌制10分钟，
STEP3、锅里加入适量水，大火烧开，加入蒸架，把鱼放进去大火蒸10分钟
STEP4、取出倒掉里面的水分，淋入蒸鱼豉油，继续蒸2分钟，取出
STEP5、在鱼上撒上葱丝，香菜，锅里加入少许油烧热，淋到鱼上即可
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