STEP1、半只清远鸡砍成小块，放盐巴，生粉，麻油，酱油，冬菇切片，姜丝腌制2小时以上。

STEP2、红枣去核切片，枸杞洗干净。

STEP3、把红枣铺在鸡上面。

STEP4、火烧开后放进去隔水20到25分钟，到10分钟，出锅后洒点葱花就可以开吃了。