STEP1、我不知道这啥鱼早市现杀的洗净控水

STEP2、放在厨房纸上继续控水这样不仅不会嘣油也不会脱皮

STEP3、处理好水分的鱼块放在淀粉里打滚几次

STEP4、打完滚的鱼块再抖落多余的淀粉

STEP5、我是专门炸东西的小锅在La杰克爷爷是用不粘锅煎的我偷懒的哈哈哈

STEP6、油温合适下锅下锅里面冒泡飘起来就是合适的

STEP7、油锅里打滚几次鱼皮发黄就好了我今天用的葵花籽油是不上色的想吃脆脆的就多一会儿

STEP8、捞出继续控油

STEP9、准备其他想吃的食材味曾，鱼露，沙茶酱水，西红柿先煮开锅加鱼的大块比如鱼头

STEP10、咕嘟咕嘟就好了