STEP1、山药半截，去皮切块。如果像我一样过敏，就戴上手套。

STEP2、搅拌杯里打入2个鸡蛋，加入山药段，加1小勺盐和半小勺花椒粉。调料（液/固皆可）无固定种类及用量，请无限发挥

STEP3、这款老式多功能料理机，高速10秒钟，连续3次，就很细腻啦！

STEP4、山药鸡蛋糊倒入烤碗，加至少100ml脱脂牛奶，适量香油、生抽。牛奶越多越蓬松。我加的不多。打匀之后，泡沫也消得差不多了。

STEP5、撒上虾皮和葱花，不用打匀，微波炉一热会自然沉降。

STEP6、为了防干，最好盖个盖子。烤碗多了双耳，无盖可配，将就一下。我这款微波炉，高火7分钟。

STEP7、等待的时间，正好去沏今日暗黑咖啡。

STEP8、7分钟到，熟透。液体（如牛奶）放得少，四周会往里缩，不过不要紧，本来就是要分份的

STEP9、模具分出两个正圆给其他人，剩下的边角料，当然自己吃啦

STEP10、我喜欢黑胡椒，使劲撒。咖啡也好啦，『暗黑红枣咖啡』泡上掰碎的『自制黄油红糖饼干』。今日实验胜利结束