热菜家常菜
挑逗味蕾的鸡蛋焖子
为了保持原味道，这里选用东北农家酱。当然你也可用自己平时爱吃的酱做出自己喜欢的味道。如果您用的是自带增鲜的酱（如香其酱）之类的，就不必加鸡精（味精）。要是添加的酱里有油，那做鸡蛋焖子时就少加油或不加油。为了保证营养更全面，可在原味基础上添加些茄子丁，虾米等，口味更丰富，美味也会倍增。如果蒸屉离水位高或者用瓷类偏厚的容器，蒸熟的时间上可能会有差异，除了时间稍加长几分钟就看状态，以中间鼓起来为宜！
配料表：
- 鸡蛋 （3个）
- 尖椒 （2个）
- 葱 （20克）
- 东北大酱 （3汤匙（约50克））
- 鸡精 （2克）
- 十三香 （少许）
- 食用油 （2平汤匙（约15克））
- 小米辣 （1个）
详细做法：
STEP1、图中是所需材料
STEP2、葱，辣椒如图一样切好待用
STEP3、鸡蛋搅匀，把所有食材（除小米椒）都一起放进去一起搅拌均匀
STEP4、所有材料搅拌均匀之后，表面撒上小米椒。这里的小米椒我是用来点缀的，当然也可以不用放的。
STEP5、冷水上锅蒸约15分钟左右，打开锅看焖子中间鼓起来，就熟了。
STEP6、蒸熟出锅后，鼓起部分会回缩回去的，成品如图
STEP7、东北的小美味端上餐桌了，敬请享用！
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