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热菜家常菜

菠萝鸡片

2022-03-19 10:41:07

酸甜口的可以根据自己的口味来调整,我自己减糖做的,出来味道也不错。上面只是我自己的做菜方式,大家可以按自己的方式来调整.

配料表:

  • 鸡胸肉 (2块)
  • 菠萝或者凤梨 (三分之一)
  • 鸡蛋 (蛋清部分)
  • 青椒 (半个)
  • 红椒 (半个)
  • 黄椒 (半个)
  • 番茄酱 (5勺)
  • 盐 (少许)
  • 糖 (2勺)
  • 生粉 (少许)
  • 生抽 (一勺)
  • 白醋 (2勺)

详细做法:

STEP1、鸡胸切片,放入蛋清,盐,生抽,生粉,抓完以后放置20分钟

菠萝鸡片

STEP2菠萝或者凤梨都行,(菠萝需要盐水泡20分钟,如果凤梨直接片(块)都行),青,红,块

菠萝鸡片

STEP3、锅里倒油先把配料在锅里滑炒一下盛出备用(这样能把青红椒的请气味去掉,颜色也会更好看)

菠萝鸡片

STEP4、继续滑炒鸡片,熟了直接盛出.

菠萝鸡片

STEP5、在滑鸡片的同时调制酸甜料汁,那个小碗放5勺番茄酱,2勺白糖,2勺白醋,然后搅拌均匀备用.

菠萝鸡片

STEP6、锅里放少许的油,倒入调好的料汁,等料汁粘稠,倒入鸡块,拌匀以后倒入配料,搅拌均匀稍微炒一下就可以装盘完成了

菠萝鸡片


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