STEP1、冷锅下油和蒜米，略爆香。

STEP2、连油和蒜米、一起和沙河粉拌匀。

STEP3、再放少少生抽、蚝油、盐、糖，拌匀。

STEP4、肉丝提前用盐、糖、生抽、油拌匀，和榨菜一起铺在沙河粉上面。

STEP5、中大火蒸至肉丝熟透即可，沙河粉本来就是熟的。