STEP1、酸菜清洗干净，牛肉切末，放生抽，盐，生姜，老干妈油(为了有颜色，胡椒粉拌均匀。

STEP2、面粉放发酵粉、白糖，用35度的温水和稍微硬点，揉光滑，直接包好，发酵二十分钟，烧水在上蒸25分钟，关火焖5分钟。

STEP3、香喷喷的酸菜包子就好了。