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热菜家常菜

在家就能做的培根鸡胸肉披萨

配料表:

  • 普通面粉 (250克)
  • 玉米油 (10克(和面用))
  • 清水 (120克(和面用))
  • 安琪酵母粉 (2.5克(和面用))
  • 鸡蛋 (1个(和面用))
  • 配料
  • 鸡胸肉 (半块(切丁))
  • 培根 (3片(切丁))
  • 青红彩椒 (各小半个(切丁))
  • 胡萝卜 (小半根(切丁))
  • 青瓜 (少许(切丁))
  • 洋葱 (小半个(切丁))

    详细做法:

    STEP1、将面粉倒入厨师机桶里,加入鸡蛋,水,玉米油,酵母粉.4档揉7分钟出膜,放到温暖的地方发酵至两倍大.

    在家就能做的培根鸡胸肉披萨

    STEP2、将所有配料全部切丁备用.起锅倒入少许食用油,将培根煎出香味捞出,再加入油,将鸡胸肉炒香至变色后加入其他全部配料(除小番茄以外)加入盐,黑胡椒调味,炒至断生盛出备用.

    在家就能做的培根鸡胸肉披萨

    STEP3、将发好的面团不用揉,直接摊在披萨盘上,我用的是8寸披萨盘)摊开整理平整均匀.用叉子在饼皮上扎满小孔,醒发5分钟.

    在家就能做的培根鸡胸肉披萨

    STEP4、将醒发好面饼上刷上一层薄薄番茄酱,撒上一层芝士,在均匀放上炒好配料,最均匀放上培根,放上小番茄,刷一层番茄酱,撒上一层芝士,一定要撒均匀.撒上少许披萨草.

    STEP5、烤箱200预热10分钟后放入披萨,再烤20分钟即可.烤箱,烤时候定得时刻观察着,要烧糊了.披萨表面上色金黄均匀就可以了.


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