热菜家常菜
荷叶糯米鸡
配料表：
- 荷叶 （3张）
- 糯米 （500克）
- 鸡腿肉 （200g）
- 干香菇 （5朵）
- 酱油 （适量）
- 盐 （适量）
- 生抽 （适量）
- 生粉 （适量）
- 姜 （适量）
详细做法：
STEP1、荷叶提前用清水浸泡后洗净备用，把尖角剪掉，剪成4张大小相同的荷叶。
STEP2、香菇用温水浸泡，注意泡香菇前要把香菇洗净，因为等下泡好的香菇水用来煮米饭。
STEP4、把鸡腿肉剔骨后切块，加入生粉、酱油、盐拌好，开火倒入适量油，先把姜片下锅再倒入鸡肉翻炒一小会后加入切好的香菇，炒熟后放入适量盐出锅即可。
STEP5、现在就可以开始包糯米鸡了，先在荷叶底部铺一层糯米饭压平再加入炒好的鸡肉，最后在面上再铺一层糯米饭，上锅水开后蒸15分钟即可。
