配料表:
详细做法:
STEP1、大牛蛙洗净,一只切成8块以上。用料酒、盐、糖、淀粉腌制15分钟
STEP2、其间把葱姜蒜、小米椒切好待用;洋葱切条,大葱斜切成段
STEP3、锅内起油,放入葱姜蒜及小米椒爆香
STEP4、先放入大葱靠近根的部分,炒扁后再放入大葱叶子和洋葱段
STEP5、全都炒扁后,加入牛蛙,大火爆炒2-3分钟,加入一点热水、料酒、生抽、盐和糖,待沸腾马上出锅。撒上葱花即可
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