STEP1、把猪排洗干净，然后把猪排放在案板上用擀面杖敲打，把肉打的有点散。

STEP2、在用鸡精味精盐料酒酱油姜腌制一下在裹上淀粉即可。

STEP3、锅里放油烧热改小火放入猪排炸熟即可。