STEP1、将猪腰洗净对半切开，并将中间的白色尿膜剔除干净。

STEP2、在猪腰表面斜切刀纹

STEP3、切断成1厘米宽的小片。

STEP4、老姜清水洗净后切成薄片。

STEP5、将植物油倒入锅内，大火烧开后，放入姜片翻炒至黄褐色。

STEP6、倒入腰片快炒至变色。

STEP7、倒入月子酒，放入适量清水及食盐。

STEP8、大火煮开3分钟后，装盘即可。