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热菜家常菜

翻滚吧!厚蛋烧

2022-03-19 10:41:07

有觉得哪里不好掌握的point欢迎留言垂询

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 番茄 (小半个)
  • 芥菜梗 (两根)
  • 调味盐 (适量)

详细做法:

STEP1、番茄和芥菜梗分别切丁

翻滚吧!厚蛋烧

STEP2、打入两枚鸡蛋

翻滚吧!厚蛋烧

STEP3、红黄绿交通信号灯标配

翻滚吧!厚蛋烧

STEP4、搅拌搅拌起泡泡了才行哦打发的感觉

翻滚吧!厚蛋烧

STEP5、是时候祭出厚蛋烧御用小煎锅了

翻滚吧!厚蛋烧

STEP6、还有跟煎蛋煎鱼非常搭的冷榨椰子油

翻滚吧!厚蛋烧

STEP7、下锅之前的最后关头才加入调味盐也是为了控制番茄和芥菜不过分出汁

翻滚吧!厚蛋烧

STEP8、热锅里刷上一层油……我喜欢只分两次步骤名副其实的厚烧第一次倒入大半用小心哗啦一下让固体部分分布均匀些

翻滚吧!厚蛋烧

STEP9、掌握好火候火力大了下面很快会糊掉的我一般用中火慢慢烘

翻滚吧!厚蛋烧

STEP10、待底部稍稍凝固了用锅铲结合着小心的把它卷起来推到一头倒入剩下的蛋液

翻滚吧!厚蛋烧

STEP11、推着已经卷起来的部分去卷新的小伙伴然后用锅铲结合锅壁给厚蛋烧做做微整型翻滚吧厚蛋烧

翻滚吧!厚蛋烧

STEP12、切块装盘咯烫呼呼的两端已经即刻吃掉了真是呀咪呀

翻滚吧!厚蛋烧

STEP13、直盘不好拍图重装上阵拍完开吃

翻滚吧!厚蛋烧

STEP14、还剩下大半个和芥菜叶所以我决定给狗子们做个番茄芥菜蛋饼——鸡蛋面粉打散

翻滚吧!厚蛋烧

STEP15、加入芥菜一点清水拌匀

翻滚吧!厚蛋烧

STEP16、加入番茄拌匀静置一会儿看情况确定需不需要再添些清水呈稀糊状态才行

翻滚吧!厚蛋烧

STEP17、锅子不用刷油了也不需要调味狗子们不能吃咸和刺激性味道

翻滚吧!厚蛋烧

STEP18、双面煎熟完美

翻滚吧!厚蛋烧

STEP19、北鼻们粽子节快乐

翻滚吧!厚蛋烧


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