STEP1、将羊腿洗净用刀背将骨头剁段肉连着就可以不要切断

STEP2、锅中放入凉水将羊腿放入开火焯净血末，捞出温水冲净待用

STEP3、另做一口锅做热放少许油，煸香葱姜蒜和其他香料

STEP4、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块

STEP5、锅中放入洋葱一块煸出香味洋葱变软

STEP6、加入开水放入酱油、绍酒、胡椒粉做成香喷喷的汤

STEP7、放入焯好的羊腿大火烧开撇去浮沫盖上盖改成中小火

STEP8、大约45分钟羊腿用筷子可以轻松穿透了，加盐、白糖调味

STEP9、放入切好的胡萝卜块改成大火

STEP10、待胡萝卜软熟汤汁也略微收紧变浓即可出锅装盘