STEP1、冷冻羊排常温解冻

STEP2、做之前三十分钟，先拿黑胡椒粉或者现磨黑胡椒粒正反两面撒上。先不放盐，不然羊排容易老

STEP3、烧热平底锅，不要放油，一定要烧的热一些，这样下锅后羊排不容易出水

STEP4、趁着烧热平底锅的时候，再在羊排两面撒上盐，抹匀；再倒上橄榄油，抹匀

STEP5、等平底锅很热的时候，把羊排放入，2分钟左右不要翻面

STEP6、翻面，再煎2分钟左右，这时候可以撒上蒜末。拿筷子戳一戳，看看肉的熟成情况

STEP7、关火，把羊排放到盘子里1、2分钟后，开吃~