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热菜家常菜

极简操作:酒香烧排骨+鸡翅

2022-03-19 10:41:07

调味料中的排草可换成一口钟等自己钟爱的香料加入的酒也可以用啤酒代替

配料表:

  • 伊利比亚猪肋排 (200克)
  • 鸡翅 (5个)
  • 鱼露 (8克)
  • 白糖 (3克)
  • 红酒 (100克)
  • 橄榄油 (适量)
  • 葱 (适量)
  • 姜 (3-4片)
  • 蒜 (5瓣)
  • 排草 (5克)
  • 黑胡椒 (适量)

详细做法:

STEP1、猪肋排和鸡翅提前一晚解冻,放冷藏

极简操作:酒香烧排骨+鸡翅

STEP2、热锅冷油,葱姜蒜爆香,排骨鸡翅下锅加入糖、排草和黑胡椒煸炒2分钟,再加干红、鱼露炖煮15分钟(分钟,记得看着候)

极简操作:酒香烧排骨+鸡翅

STEP3、这款肋排很嫩,炖煮15分钟足矣,出锅摆盘的时候可以再撒葱花、芝麻或者欧芹点缀。

极简操作:酒香烧排骨+鸡翅


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