更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 热菜家常菜 列表

热菜家常菜

板栗炖乌骨鸡

2022-03-19 10:41:07

乌骨鸡斩块可用厨用剪刀代劳。 新鲜板栗用剪刀在一端挑出小口,放入沸水中煮约五分钟,取出即可轻易地却除外壳及内膜。需要注意的是,处理一颗才从热水中取出一颗,否则尚未去壳的板栗遇冷收缩,内膜就不好去除了。处理好的板栗泡在水里,可以有效地防止栗肉褐变。 此汤鲜味已足够,不需调入味精或鸡精了。 另外,乌骨鸡不宜与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子、葱、蒜一同食用。

配料表:

  • 乌鸡
  • 板栗 ((去皮及内膜))
  • 姜 (一块(去皮拍破))

详细做法:

STEP1、去毛斩块乌鸡半只、鲜板栗(去皮及内膜)、姜一块(去皮拍破)放入砂煲,注入足量清水

STEP2、大火烧开煮约十分钟,其间不断撇去煮出来的浮沫,直至汤色清亮

STEP3、转小火,盖上汤煲盖慢煲1.5小时

STEP4、关火,调入适量盐即可食用


上一篇:乌鸡炖天麻
下一篇:玫瑰鸡血藤炖乌鸡

家常菜做法         Sitemap    Baidunews