STEP1、先将鸡肉用白水煮沸，倒入碗里用冷水侵一下

STEP2、将油倒入锅里，待油加热到一定程度的时候将鸡肉放进锅里，然后翻炒1分钟左右放入豆瓣酱，蒜，生姜，继续翻炒1分钟

STEP3、放入水，煮沸将香料丢入，煮1分钟，土豆放入，煮好便可起锅