STEP1、排骨焯水备用

STEP2、锅中放油、白砂糖、姜片一起加热，白砂糖。

STEP3、焯好的排骨倒入糖色儿中炒香上色后放料酒去腥，然后加入开水没过排骨。

STEP4、倒入鹌鹑蛋和大蒜

STEP5、放入葱结，生抽，蜂蜜，盐。

STEP6、大火煮开小火焖30分钟

STEP7、收汁，出锅。