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热菜家常菜

季节美食—炒油菜苔

2022-03-19 10:41:07

这道菜要热锅热油大火炒,洗菜后沥水,不要带太多水入锅。油菜苔不需要焯水,会影响口感,去掉自身的青气味。盐少放,最好用菜籽油。

配料表:

  • 油菜苔 (半斤)
  • 小米椒 (1个)
  • 蒜 (4瓣)
  • 盐 (少许)
  • 白胡椒 (少许)

详细做法:

STEP1油菜苔洗净控水备用。蒜切成沫,小米椒切好备用。

季节美食—炒油菜苔

STEP2、热锅下油,稍多一些,轻转炒锅,让整个锅都沾到油。

STEP3、油热下蒜末,小米椒,翻炒两下下油菜苔。

STEP4、快速翻炒一分钟左右,加少许盐和白胡椒,出锅!

季节美食—炒油菜苔


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