STEP1、旺火油热放蒜片爆香，放红苋菜快速翻炒至半断生时关火，放入少许盐、一丁点儿糖，用余热炒几下入味后盛出。

STEP2、春天的红汗菜带点苦味，可依据个人口味放丁点儿糖调味。