STEP1、准备以上食材备好。

STEP2、热锅烧油，小火。倒入墨鱼丝，炒至8成熟。

STEP3、加入两勺米酒翻炒，炒出酒香（没有米酒的可用料酒代替，米酒炒出的菜更香醇）

STEP4、加蒜丁，继续翻炒，炒出蒜香。

STEP5、倒入胡萝卜丝，中火翻炒。

STEP6、胡萝卜丝炒软的状态，依次倒入2勺生抽，1勺老抽翻炒均匀。

STEP7、加入半勺盐翻炒一下。

STEP8、倒入小半碗水，盖锅盖小火焖煮3分钟。

STEP9、一道可口的「胡萝卜丝炒墨鱼」就完成了，是一道很适合下饭的菜。