STEP1、我没有分步图，就上一只我家的猫吧！第一步，先将猫肉，不对不对，是牛肉最好是牛腩肉或者牛筋肉切块清洗后，和葱姜八角一起放入高压锅，加水没过肉即可，压25分钟后备用。这一步是保证牛肉软烂的关键，如果条件允许，建议选品牌牛肉，口味更好肉更香。

STEP2、再上一只我家的猫！第二步，将土豆胡萝卜削皮，切成滚刀块，不要切太小了。然炒锅或者平底锅里放少量油，入两勺（成人吃饭勺）白糖，再生抽，白糖，下入牛肉翻炒。

STEP3、第三步，翻炒均匀牛肉之后呢，我们就把土豆胡萝卜放到锅里，加入老抽，再继续翻炒均匀。然后我们把高压锅里煮了牛肉的汤加入到炒锅里，开始炖牛肉啦。如果汤不够可以加些水，确保汤要没过锅里的菜。中小火炖，每十五分钟翻一次锅，直到锅里的汤全部烧干，再放适量的盐。搅拌均匀后就可以出锅啦！香喷喷香喷喷，小心不要吃撑呀！