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热菜家常菜

洋葱丝炒花甲

2022-03-19 10:41:07

我也是自己喜欢吃就自己做,不是专业的,仅供大家参考!不喜欢吃辣的可以不放干辣椒,盐、生抽那些跟平时炒菜差不多,一定不要煮太久,不然肉老不香

配料表:

  • 洋葱洋葱、蒜头、小葱、生姜、干辣椒、小红椒、花椒、香菜)
  • 洋葱 (半个)
  • (蒜头两棵)
  • (干辣椒(根据自己吃辣程度))
  • (小葱3根)
  • (花椒8粒)
  • (香菜两棵)
  • (生姜)
  • 料酒 (勺)
  • 鸡精 (我做菜不用鸡精)
  • 盐 (克)
  • 生抽 (一勺)

详细做法:

STEP1、买回来放盆里放水、水里加盐(我是菜场人给我放好的,海货多点没事)滴几滴香油

洋葱丝炒花甲

STEP2、正在卖力的吐沙呢(嫌麻烦可以开水绰一下,看到张开赶紧捞起来)

洋葱丝炒花甲

STEP3、调料

洋葱丝炒花甲

STEP4、切碎

洋葱丝炒花甲

STEP5、四川青藤花椒(以前买的红的,感觉这个香些)

洋葱丝炒花甲

STEP6、锅里倒入油倒入调料爆香

洋葱丝炒花甲

STEP7、倒入花甲,放点料酒(我做菜喜欢白酒)倒点生抽,加点盐,加蚝油快速翻炒,不要煮太久,不然肉会老,起锅撒点香菜

洋葱丝炒花甲


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