STEP1、木耳洗净开水下锅，放一勺盐，约两克蚝油，生抽，胡椒粉，煨约十分钟，尝一下是否软糯。然后捞出汤不要。

STEP2、锅里下油，把葱叶，姜片，蒜片小火炸焦，把油倒出。废料不要。

STEP3、葱白下锅，小火煎焦把葱捞出。

STEP4、木耳下刚煎好葱白的油锅，加一点汤，最好有鸡汤，没有就加一点水。下胡椒粉，白糖，蚝油，老抽，盐，味道层次为，咸鲜！

STEP5、然后下葱白

STEP6、勾薄芡，分两次勾，不要太稠。

STEP7、最后淋炸好的葱姜油，出锅。

STEP8、盘子摆不摆由自己喜好。特别适合老年人，咸鲜适口，葱香浓郁。