STEP1、平菇撕成小块，洗干净，用盐腌一下，再抓干出来的水分

STEP2、面，混合，面

STEP3、花椒粉，十三香粉和水混合

STEP4、粉和淀粉中，搅拌，搅拌

STEP5、抓干水分的平菇放进去，搅拌，使其均匀裹上面糊

STEP6、油热中火，放入平菇，炸至微黄

STEP7、第一次炸完捞出，准备炸第二次

STEP8、第二次炸完油分比较少，而且很香脆，撒上孜然粉就可以吃啦