STEP1、先泡猴头菇，（多泡几遍水，不然会有点苦），再把它撕成一小瓣

STEP2、猴头菇水倒掉，（稍微捏一下）排骨鲜、淀粉放下去抓几下，放半个小时，辣椒、蒜切片

STEP3、油放入锅（多放点油，因为这是炸的），热油放猴头菇炸至金黄色捞出来

STEP4、锅留少量油放人蒜头炒出香味放辣椒炒一下倒入猴头菇，翻炒几下倒点味极鲜，就可以出锅了。