STEP1、花菇比冬菇好吃，当然价格更高些，平时吃买小的就可以了；

STEP2、花菇肉厚通常泡水要久一点，两三个小时左右。所以出门前泡好，晚上下班做就好；

STEP3、泡软以后把菇头剪掉。切成适口的大小；

STEP4、热锅热1汤匙油，放入菇和姜片，炒干炒香；

STEP5、放入生根和所有调料。加水至没过花菇。盖上锅盖，中火煮15分钟；

STEP6、开盖改大火收汁；

STEP7、撒上葱末。