STEP1、沸水中放盐将菠菜快速烫一下。

STEP2、将捞出的菠菜放入冷水浸泡片刻。

STEP3、将菠菜切成段。

STEP4、将鸡蛋打散炒至块状，装出备用。

STEP5、葱蒜末爆香。

STEP6、倒入菠菜快速翻炒一下。

STEP7、加入鸡蛋块、盐，快速翻炒均匀即可。

STEP8、一道营养健康菜品完成。