STEP1、洋葱半个切丝，豆腐切2cm见方。油热之后干辣椒剪断扔下锅。有蒜应该也可以加。我懒得剥。

STEP2、下洋葱炒软，加豆腐，根据口味加盐和生抽，轻轻从边缘翻炒。

STEP3、加入少量老抽，大火收汁上色。洋葱很好吃，甜味还会带到豆腐里。总之，简单好吃。耗时大概十分钟。中途旁边锅里煮了一碗荞麦面，加了点生抽和苹果醋拌匀配豆腐。因为蒸米饭时间太久，饿慌了)