热菜家常菜
红烧牛肉面
喜欢吃辣的可以在牛肉炖煮的时候加一勺辣酱
配料表：
- 牛肉 （500克）
- 面条 （1份）
- 豆瓣酱 （3勺）
- 香叶 （2片）
- 桂皮 （1片）
- 姜 （5片）
- 八角 （2个）
- 蚝油 （2勺）
- 糖 （3勺）
- 生抽 （3勺）
- 老抽 （1勺）
- 花椒 （15粒）
详细做法：
STEP1、我选用的是牛肋条肥瘦相间泡去血水
STEP2、由于手残胡萝卜花变成这样了于是变成了下图
STEP3、胡萝卜丝丝丝生姜蒜子香叶桂皮八角花椒准备完毕（烧一壶热水）
STEP4、姜丝大葱丝伴随着牛肉冷水下锅煮开撇去浮沫捞出冲洗干净
STEP5、牛肉洗净（为什么我买牛肋条做牛肉面就是因为牛肋条瘦肉夹着筋口感一级棒）
STEP6、油锅八成热爆香姜丝葱丝大蒜子
STEP7、加三勺郫县豆瓣酱炒匀速度要快否则会有点糊锅
STEP8、下牛肉
STEP9、翻炒均匀加生抽老抽一勺料酒蚝油白糖（3勺）
STEP10、加一开始叫你们准备好的热水之后加香叶桂皮八角花椒洋葱丝大火烧开转小火煮30分钟
STEP11、咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟……
STEP12、煎个蛋蛋胡萝卜丝加一丢丢盐炒一下
STEP13、烧开水
STEP14、煮面条
STEP15、好啦真的超级香炒鸡炒鸡好吃啦
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