STEP1、夏季当季蕃茄10个，我用的是农村自己家种的蕃茄，够味！

STEP2、牛腩切小块，用凉水泡十分钟，泡掉血水)

STEP3、加料酒、500毫升水(比平时煮汤少的水，因为蕃茄含水分)煮开后撇去血沫，加入葱姜蒜、盐，再放入切小块的蕃茄

STEP4、烧开后中小火炖至肉酥，汤半收

STEP5、起锅，倒入大汤碗中

STEP6、了，来碗米饭，吃口饭、喝勺汤、顺便再嚼块肉，这滋味杠杠滴