STEP1、豆角洗净切段，瘦肉切片用油盐腌制，准备好蒜蓉和姜碎

STEP2、锅烧热下油，放入蒜蓉爆香

STEP3、倒入豆角翻炒，加少许清水和适量盐，翻炒至九成熟

STEP4、豆角先起锅装盘

STEP5、锅里倒入少许油，放入蒜蓉和姜碎爆香

STEP6、放入瘦肉持续翻炒

STEP7、加入少许生抽翻炒，再加入少许清水，翻炒至九成熟

STEP8、倒入炒好的豆角继续翻炒至熟透

STEP9、收汁起锅装盘，豆角炒瘦肉就做好了