STEP1、香葱，韭菜洗净备用，面粉50克，鸡蛋1个，一人餐的话足够了

STEP2、香葱、韭菜切末

STEP3、香葱、韭菜、鸡蛋、面粉混合，加入盐3克搅拌

STEP4、加入鸡蛋体积2倍的水搅拌，如感觉太粘稠可稍加一点水

STEP5、热锅下3克左右食用油，转动锅，使食用油均匀的分布在锅内，然后倒入面糊

STEP6、慢慢转动锅，使面糊均匀摊薄

STEP7、煎至两面金黄即可

STEP8、从洗菜到成品，15分钟足够

STEP9、一份周末的快手早餐