STEP1、将红萝卜切薄片，葱、辣椒切小段，蒜切丁，生姜切4片，生姜切。

STEP2、鱿鱼花用盐抓2遍，冲洗干净。烧开水，放生姜4片、料酒少许焯2分钟，捞出冷水冲凉，漏干水。

STEP3、热锅放少许油，6分热下红萝卜翻炒，放少许水，炒至红萝卜9分熟装盘。

STEP4、热锅放少许油，七分热放大蒜、姜、葱爆香。

STEP5、放入辣椒翻炒。

STEP6、放入之前9分熟的红萝卜、鱿鱼、适量盐翻炒，出锅前加葱、生抽，出锅装盘。