STEP1、牛肉浸泡1小时去血水，切成小块。

STEP2、胡萝卜土豆切成小块。

STEP3、3个西红柿切成小块。

STEP4、准备好调料。

STEP5、油5分热，加入切好的牛肉。

STEP6、加入牛肉。

STEP7、翻炒变色。

STEP8、待所有肉块变色后加入西红柿。

STEP9、炒到西红柿变软，出汤汁。

STEP10、炒好的西红柿牛肉倒入砂锅，加开水。（不习惯用砂锅，可以直接到开水入锅）

STEP11、加入准备好的调料，放2勺料酒，3勺生抽。

STEP12、小火炖1小时后加入胡萝卜和土豆块，加适量盐，在煮20分钟，就可以了，牛肉很软，汤也好喝。