STEP1、海蛎洗净沥干水放入盆里，加入一个鸡蛋，适量的姜汁（没有姜汁的话可以把姜切碎加入，适量的李锦记蚝油。

STEP2、搅拌均匀后加入熟玉米粒

STEP3、加入剪碎的头水紫菜（紫菜是免洗的，千万不要过水）

STEP4、搅拌均匀，让紫菜都沾上蛋液

STEP5、加入适量的生粉和地瓜粉，地瓜粉的比例是生粉的两倍左右，口感喜欢硬一点的地瓜粉可以多加一点，喜欢软一点的就不要加太多

STEP6、搅拌均匀

STEP7、不粘锅放适量的油，把海蛎平铺，小火慢煎

STEP8、煎到两面金黄就可以出锅啦！

STEP9、装盘，开吃！