STEP1、肉我是自己回家绞的，干净一点（有时间的可以自己剁，更好吃）！肉生姜一起绞碎，然后放盆蛋清、生抽、蚝油、葱搅拌上劲！香菜开水烫一下至断生，沥干水分，切碎，肉、麻油、少许的水一起搅拌！

STEP2、包好的饺子放在撒上面粉的容器上，等待下锅！现包的饺子煎起来比较好吃！

STEP3、平底锅放油先不开火，把饺子均匀的摆好，然后开小火把油烧热，注意稍微有点热就行，然后倒入一碗水，刚好漫过饺子，盖上盖子，开大火煮，煮至水干改中小火，撒上芝麻和葱花，煎三分钟就可以出锅了！

STEP4、配上一碗羊肉汤，大人小孩都爱吃！

STEP5、多余的饺子我都是冷冻起来，下次煮着吃！