STEP1、将剩馒头切成5毫米左右的薄片。

STEP2、鸡蛋两个，打入碗中，加少许盐和糖，调匀。

STEP3、平底锅里倒入适量植物油，开小火，将切好的馒头片一个个放入鸡蛋液中沐浴一下（浸透，迅速放入锅中，慢慢煎至两面焦黄即可。

STEP4、煎好的成品，漂亮吧？又美又香又酥脆！