STEP1、备料：土豆、胡萝卜切丝，也可以用刮丝神器；葱、干辣椒准备

STEP2、胡萝卜不好切，刮丝器安排

STEP3、土豆切好我喜欢拿水泡一下可以没那么多淀粉

STEP4、锅中烧油，大火烧热，这里放了几粒花椒（没有可以忽略，放入葱花、干辣椒爆香

STEP5、放入切好的各种丝（拍照这次加了青笋丝），翻炒几下，加入白醋一勺，生抽一勺，白糖一勺，继续翻炒喜欢清脆口感的可以炒的时间短一点，我基本上爱吃软糯的所以会多翻一会出锅前加盐一勺，胡椒粉、鸡精适量，翻炒均匀

STEP6、出锅酸甜口味不爱吃胡萝卜的小朋友也吃的很欢实（小朋友吃记得不要放辣椒哦）