STEP1、准备食材

STEP2、准备一块老豆腐，切成大小相同的块

STEP3、准备一个鸡蛋，鸡蛋液放入碗中打散

STEP4、干淀粉放入碗中备用

STEP5、每块豆腐均匀蘸上淀粉

STEP6、蘸好淀粉的豆腐再裹上一层鸡蛋液

STEP7、锅内热油，放入豆腐小火煎至两面金黄

STEP8、盛出控油装盘备用

STEP9、准备小碗，加入半勺白糖、两勺番茄酱、一勺生抽、几滴老抽、半勺蚝油、少许胡椒粉、少许鸡精、两勺白开水，把酱汁搅拌均匀

STEP10、锅内热油，倒入酱汁和豆腐块翻炒至豆腐表面挂汁（炒一分钟左右，盛入盘中

STEP11、表面撒上熟白芝麻和葱花

STEP12、香煎豆腐做好了，端上桌准备开饭！

STEP13、尝一块儿美味o(〃''〃)o