STEP1、两片藕夹住肉馅，捏紧。

STEP2、面粉加淀粉，随意，加一勺盐，缓慢加水搅拌，直到粘稠适中。

STEP3、油加热，扔一片菜梗，上浮发黄即可。把藕放进面糊，两面拖上面糊。3分钟翻面，再三分钟捞出。