热菜家常菜
萝卜炖肥肠
小妹提示：1、肥肠一定要洗干净，尤其是新鲜肥肠，最好用面粉搓洗两次，以免腥味太重；2、不喜欢太油的朋友可以将肥肠里的肠油撕扯掉一些，到最好留一部分，这样味道很好些
配料表：
- 肥肠 （500克）
- 萝卜 （1根）
- 姜 （4-6片）
- 胡椒粒 （适量）
- 大葱 （1根）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、肥肠洗净切块备用（我用的肥肠是超市买的，处理好的，不是新鲜肥肠，如果大家买的是新鲜肥肠就需要用面粉加料酒揉搓洗净，冷水下锅放入料酒、姜片煮沸后煮5分钟左右捞起洗净切成我这样的小块备用）
STEP2、萝卜切块备用
STEP3、起锅烧油，油热加入切好的姜片、肥肠，少许料酒爆炒
STEP4、炒至水干肥肠微黄即可加入水
STEP5、将加入水的肥肠倒入炖锅
STEP7、满满儿时回忆的一道菜上桌……
