STEP1、白菜切片用热水焯一下

STEP2、肉剁成沫，剁时加入用葱、姜泡好的水

STEP3、剁好的肉沫放入碗中加入葱、姜，一个方向搅拌，加入料酒，十三香，淀粉，盐，鸡蛋搅拌

STEP4、锅中倒油，搅拌好的肉馅捏成球状放入锅中炸熟

STEP5、锅中倒油，放入葱，把焯好的白菜放入锅中炒，加入高汤，丸子，黄花菜，豆腐，粉条，放盐，生抽，胡椒粉炖三分钟

STEP6、美味的白菜炖丸子成功了