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热菜家常菜

照烧鸡腿饭

配料表:

  • 鸡腿 (两只)
  • 米饭 (一碗)
  • 蜂蜜 (一勺)
  • 酱油 (适量)
  • 小鲜侣 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 胡萝卜 (适量)
  • 青花菜 (适量)
  • 生姜 (四片)
  • 食用油 (适量)

详细做法:

STEP1、准备好所有材料(我用了呷么呷么的套装,大家可以用老抽和味极鲜酱油加一点蚝油替代)

照烧鸡腿饭

STEP2鸡腿拆骨

照烧鸡腿饭

STEP3、加酱油、料酒、小鲜侣、蜂蜜拌匀腌制半小时以上

照烧鸡腿饭

STEP4、平底锅预热刷油,把鸡腿煎至两面金黄(鸡腿加了蜂蜜特别容易糊锅,一定要勤翻面)

照烧鸡腿饭

STEP5、小鲜侣和酱油加一碗清水调成汁,浇在煎锅里,盖锅盖焖10分钟,收一点汁!不能收干,要留一部分浇在饭上的!喜欢酱汁甜一点的,这一步也可以再加点蜂蜜)这一步用中火就好!

照烧鸡腿饭

STEP6、做鸡腿的时候另起锅烧开水,加盐把胡萝卜青花菜焯水!

STEP7、用个美美的碗盛一碗白米饭,盖上鸡腿、胡萝卜青花菜,再淋上汁!我的天哪!太赞了!

照烧鸡腿饭


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