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热菜家常菜

红烧老鸭

2022-03-19 10:41:07

不用加盐,不用怕辣,看起来可能有点辣,其实还好,如果觉得油腻,最后可以不要汤汁,捞出鸭块即可

配料表:

  • 老鸭 (半只)
  • 姜 (若干片)
  • 蒜苗 (若干根)
  • 蒜 (若干瓣)
  • 花椒 (若干粒)
  • 麻椒 (若干把)
  • 大料 (3个)
  • 香叶 (2片)
  • 火锅底料 (少许包)
  • 料酒 (2勺)
  • 白酒 (1勺)
  • 五香粉 (1勺)
  • 鸡精 (1勺)
  • 糖 (若干克)
  • 辣椒 (3个)
  • 详细做法:

    STEP1、先把鸭子洗净切好后,放到油锅煎至焦香

    红烧老鸭

    STEP2、然后捞出

    红烧老鸭

    STEP3、准备佐料

    红烧老鸭

    STEP4、小火融化火锅底料

    红烧老鸭

    STEP5、炒香佐料,然后下鸭子

    红烧老鸭

    STEP6、下糖,五香粉,醋,生抽,料酒,白酒

    红烧老鸭

    STEP7、加水,小火炖煮一小时,加鸡精出锅

    红烧老鸭

    STEP8、完美出锅,味道是红烧的感觉,混搭成功

    红烧老鸭


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