红烧老鸭
不用加盐,不用怕辣,看起来可能有点辣,其实还好,如果觉得油腻,最后可以不要汤汁,捞出鸭块即可
配料表:
- 老鸭 (半只)
- 姜 (若干片)
- 蒜苗 (若干根)
- 蒜 (若干瓣)
- 花椒 (若干粒)
- 麻椒 (若干把)
- 大料 (3个)
- 香叶 (2片)
- 火锅底料 (少许包)
- 料酒 (2勺)
- 白酒 (1勺)
- 五香粉 (1勺)
- 鸡精 (1勺)
- 糖 (若干克)
- 辣椒 (3个)
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详细做法:
STEP1、先把鸭子洗净切好后,放到油锅煎至焦香

STEP2、然后捞出

STEP3、准备佐料

STEP4、小火融化火锅底料

STEP5、炒香佐料,然后下鸭子

STEP6、下糖,五香粉,醋,生抽,料酒,白酒

STEP7、加水,小火炖煮一小时,加鸡精出锅

STEP8、完美出锅,味道是红烧的感觉,混搭成功

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