STEP1、根据个人食量准备米饭。米和水比例约1：1.2，量比平时略少，因为今天准备加超级多的配菜。

STEP2、将洋葱切丁。这个过程泪流满面555突发奇想顺便切了个洋葱圈

STEP3、将冻蔬菜、鱼豆腐、牛肉丸等微波炉解冻，30s-60s即可。将火腿、鱼豆腐、牛肉丸等切成合适的大小。

STEP4、鸡蛋打散，加入少许料酒去腥，加入适量食盐，打匀

STEP5、热锅，加橄榄油。将鸡蛋炒至半熟盛出。不想吃洋葱圈可跳过下一步）放入洋葱圈，向圈圈里倒鸡蛋液，不要倒太多，不然会像我一样…

STEP6、拨开溢出来的鸡蛋，定型后翻面，感受到鸡蛋的焦香后出锅。

STEP7、再加适量橄榄油，放入洋葱丁，炒至香喷喷。

STEP8、加入蔬菜粒，翻炒均匀。加入火腿鱼豆腐牛肉丸，炒一炒。

STEP9、加米饭，炒匀，加鸡蛋，炒匀。

STEP10、加一勺老干妈，爆炒均匀，要热气腾腾的，准备出锅。

STEP11、加老干妈之后，颜色有点儿深，撒一把葱花点缀。葱花没有了，嘤嘤嘤

STEP12、倒一杯果汁