STEP1、懒得出去，点菜软件买的小鲍鱼，这次送来的偏小哈哈哈，为了拍视频让老公处理的他不太熟练，大家简单看下。拿个不锈钢勺子沿着鲍鱼裙边转一下肉就下来了，肠子扯掉，头部沙嘴用剪刀剪掉，老公不太会弄没剪干净后面我又重新剪了，因为这次红烧鲍鱼壳直接扔掉了。

STEP2、鲍鱼用小刷子刷洗干净，用盐水泡一泡，流水冲洗干净沥干划花，切小葱段和大葱段生姜备用。

STEP3、锅里烧油加葱段生姜小火炸香

STEP4、加两勺蚝油两勺生抽两勺蒸鱼鼓油（没有蒸鱼鼓油可以直接给3-4勺生抽，味道区别不大，一勺淀粉适量开水，倒入鲍鱼中大火煮开，煮开加入一丢丢老抽上色半勺白糖提鲜一点点麻油提香，盖上盖子转小火煮五-七分钟

STEP5、中大火收汁一分钟，装盘，开吃。